Le curry de légumes au lait de coco est une recette exquise et savoureuse que vous pouvez facilement préparer dans votre Thermomix.
Dans ce guide étape par étape, nous allons vous montrer comment créer ce plat vibrant et sain qui ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos proches.
Curry de légumes au lait de coco au Thermomix
Curry de légumes au lait de coco au Thermomix
Personnes
6
Temps de cuisson:
41 minutes
Temps total
41 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
1 assiette thermomix
Ingrédients du Curry de Légumes au Lait de Coco au Thermomix
1200 grammes d’eau
2 cuillères à café de sel
250 grammes de Reis, préalablement cuit
500 à 600 grammes de légumes mélangés, coupés en petits morceaux
30 grammes d’huile d’olive
150 grammes d’oignons coupés en deux
1 gousse d’ail
25 grammes de concentré de tomate
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1 boîte de lait de coco
1/2 cuillère à café de curry
1/4 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux
Préparation de Curry de Légumes au Lait de Coco au Thermomix
Ajoutez de l’eau et 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix. Suspendez le panier de cuisson et placez le riz précuit dans le panier de cuisson.
Dans le récipient Varoma, placez le mélange de légumes. Assurez-vous de laisser quelques fentes de vapeur libres et faites cuire 22 minutes à température Varoma et vitesse 1.
Retirez le récipient Varoma et l’accessoire de cuisson. Ensuite, rincez le bol du Thermomix.
Mettez l’huile, l’oignon et l’ail dans le verre et hachez-les 4 secondes à la vitesse 5. Faites ensuite revenir 3 minutes à 120°C et vitesse 1.
Ajouter le concentré de tomate et la coriandre dans le verre et faire revenir à nouveau 2 minutes à 100°C et vitesse 1.
Ajoutez le lait de coco, 1 cuillère à café de sel, le curry, le curcuma, le cumin et le paprika doux dans le verre. Cuire 3 minutes à 100°C et vitesse 1.
Placez les légumes Varoma dans le verre. Ne mettez pas le bol, placez plutôt l’accessoire de cuisson sur le couvercle du verre pour maintenir le riz au chaud pendant 5 minutes à 100°C, rotation inverse et vitesse 1.
Questions fréquentes
1. Puis-je remplacer n’importe quel ingrédient dans cette recette ? Oui, vous pouvez adapter les légumes selon vos préférences ou disponibilités.
2. Le curry de légumes au lait de coco peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler les restes dans des contenants hermétiques pour les déguster plus tard.
3. Cette recette convient-elle aux végétariens et aux végétaliens ? Complètement! Cette recette convient aux régimes végétariens et végétaliens.
4. Puis-je ajouter plus d’épices pour personnaliser la saveur ? Bien sûr, si vous préférez une saveur plus intense, n’hésitez pas à ajuster les épices à votre guise.
5. Quelle est la meilleure façon de servir ce curry de légumes ? Ce curry est délicieux servi sur du riz basmati ou accompagné de pain naan chaud.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
