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Croquettes Liquides de Ferran Adrià avec le Thermomix

Name: Croquettes Liquides de Ferran Adrià avec le Thermomix
Cuisine: thermomix
Ingredients: 700 grammes de bouillon de jambon; 300 grammes de lait; 70 grammes de beurre; 30 grammes d'huile; 65 grammes de farine; 100 grammes de jambon ibérique haché; Croûtons

chomon

il y a 10 mois

Il y a quelque temps, le merveilleux Ferran Adrià, l’un des meilleurs chefs du monde, a créé une recette qui, rien qu’en la présentant, a suscité la polémique. Comme pour la déconstruction de certains plats à l’époque, celle-ci n’est pas moins controversée : des croquettes liquides !! Sacrilège !!!

Nous avons adapté la recette pour la réaliser avec le Thermomix, alors nous attendons vos commentaires. Ce qui est clair, c’est qu’elles ont un goût délicieux, et si cela vient de Ferran Adrià, ça vaut la peine d’essayer. Quiconque essaie sera sûrement surpris.

Nous avons adapté la recette pour la réaliser avec le Thermomix, alors nous attendons vos commentaires.