Et pour se réchauffer une nuit d’hiver, une bonne option est de manger une délicieuse soupe de légumes, mais dans ce cas, nous vous présentons quelque chose d’un peu plus tentant, une délicieuse crème aux huit légumes avec thermomix. Cette recette demande du céleri
Crème de huit légumes au thermomix
Il existe de nombreuses options mais ici nous ne proposons que ces 8 options de légumes. Vous pouvez les combiner comme vous le souhaitez, mais ne laissez pas de côté l’oignon (qui donne une saveur riche) et la pomme de terre (qui donne la texture crémeuse).
Mieux encore, puisqu’il n’y a ni lait ni crème, la crème est très légère et toujours délicieuse.
Crème de huit légumes au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
31 minutes
Temps total
46 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix crèmes et soupes Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients de Crème de huit légumes au thermomix
1 litre d’eau
1 cube de bouillon (poulet de préférence)
2 carottes
2 poireaux
un morceau de citrouille
1 pomme de terre
1 courgette
une branche de céleri
Un demi oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive
poivre et noix de muscade au goût
2 ou 3 petits fromages en portions
Pain grillé (coupé en cubes ou croûtons)
Préparation de Crème de huit légumes au thermomix
Lavez et coupez les légumes en morceaux moyens.
Mettre le litre d’eau, un peu d’huile d’olive, l’oignon en morceaux, la gousse d’ail et le cube de bouillon dans le bol du Thermomix, programmer.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
Lorsque l’eau est très chaude, placez les légumes qui mettent un peu plus de temps à cuire, ce sont la carotte et le potimarron, dans le bol du Thermomix, programme.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
Ajouter le reste des légumes (les poireaux, la pomme de terre, la courgette, la branche de céleri), plus la muscade et le poivre au goût. Retirer le bécher pour faciliter l’évaporation du liquide.
10 minutes / Température Varoma / Vitesse 1
Une fois tous les légumes cuits, ajouter les fromages et programmer sans poser la tasse.
1 minute / Vitesse 10
Le résultat sera une crème végétale riche. L’épaisseur de la crème dépendra de la quantité de liquide qui reste après la cuisson, si vous voulez plus ou moins épais avant de mixer vous pouvez retirer un peu de liquide et vérifier l’épaisseur.
Servir très chaud dans une assiette creuse, il peut être accompagné de morceaux de fromage, d’œufs durs également coupés en cubes, ou encore de morceaux de jambon ou de croûtons.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
