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Crème anglaise à la menthe au thermomix

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Crème anglaise à la menthe au thermomix

Aujourd’hui, nous avons un classique de la pâtisserie, le Crème mais avec une touche de menthe qui leur donne un goût particulier Cette recette utilise de la cannelle

C’est un dessert très facile à réaliser avec notre thermomix et ça ne prend pas longtemps en une demi-heure c’est prêt

Crème anglaise à la menthe au thermomix

Crème anglaise à la menthe au thermomix

Personnes

4
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients crème pâtissière à la menthe au thermomix

  • 600 grammes de lait.
  • 25 grammes de feuilles de menthe.
  • 120 grammes de sucre.
  • 6 jaunes d’œufs.
  • Poudre de cannelle

Préparation de la crème anglaise à la menthe au thermomix

  1. Pour faire notre crème anglaise, nous allons d’abord verser le lait et la menthe dans notre bol du Thermomix et programmer
  2. 17 minutes / 90ºC
  3. On sort le lait et la menthe mélangés et on le réserve dans un bol pendant 15 minutes pour tempérer
  4. Une fois chaud nous remettons le lait dans notre bol du Thermomix en le filtrant avant puis nous ajoutons le sucre et les jaunes et programmons
  5. 8 minutes / 90ºC / vitesse 4

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