Aujourd’hui on a une recette qui peut nous paraître un peu surprenante et on parle de faire de la crème anglaise mais 1 de ses ingrédients est la courgette, ce qui a priori peut surprendre
mais quand on voit le résultat et que la seule chose que la courgette lui donne est un moelleux et un crémeux impressionnants, je suis sûr que désormais vous ne serez plus comme ça.
Crème anglaise de courgettes au thermomix
ici nous vous laissons notre recette de crème de courgettes
Crème anglaise de courgettes au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients de la crème de courgette au thermomix
- 1 litre de lait écrémé
- 2 courgettes
- 1 zeste d’orange
- 1 zeste de citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 3 cuillerées de sucre
Préparation de la crème anglaise de courgettes au thermomix
- éplucher les courgettes et les hacher et réserver
- on met dans notre bol du Thermomix, le lait, les zestes d’orange et de citron, le bâton de cannelle, le bâton de vanille, le sucre et on met les morceaux de courgettes que l’on avait réservé, tout de suite après on programme
- 15 minutes / 90 °C / vitesse 4
- Lorsque vous avez terminé, retirez le bâton de cannelle et le zeste de citron et d’orange et programmez
- 30 secondes / vitesse 10
- une fois terminé, nous attendons quelques secondes et répétons le même mouvement
- 30 secondes / vitesse 10
- et notre crème anglaise sera pratiquement prête, si nous voyions qu’il me reste un petit groupe qui, pour une raison quelconque, n’est pas dissous, nous lui donnerions quelques secondes de plus à la vitesse 10
- Vous n’aurez pas laissé une crème pâtissière moelleuse avec une grande saveur que la courgette apportera
- mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures et ils seront prêts à manger
- on peut mettre un biscuit dessus et saupoudrer de cannelle en poudre dessus
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