La recette d’aujourd’hui vous transportera au Maroc, ses essences et ses saveurs en un seul plat. Couscous au poulet et citron au thermomix.
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1 2 des éléments les plus utilisés dans la cuisine marocaine Cette recette utilise du couscous
deux Ingrédients de Couscous au poulet et citron au thermomix
3 Préparation de Couscous au poulet et citron au thermomix
2 des éléments les plus utilisés dans la cuisine marocaine Cette recette utilise du couscous
Couscous au poulet et citron au thermomix
Couscous au poulet et citron au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
1 plats de viande et de poulet thermomix avec Thermomix International Recettes Thermomix
Ingrédients de Couscous au poulet et citron au thermomix
250 grammes de couscous
600 grammes de blanc de poulet
Jus de 1 citron
3 gousses d’ail
1 oignon
40 grammes d’huile de tournesol
650 grammes de bouillon de poulet
60 grammes d’olives vertes dénoyautées
8 à 10 brins de persil frais finement hachés
1/4 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de curcuma
une demi-cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de muscade
Sel au goût
Préparation de Couscous au poulet et citron au thermomix
Pour commencer, dans un bol assez grand pour mélanger le poulet avec les épices, ajouter la moitié de la mesure indiquée dans la recette de cumin, curcuma, cannelle, muscade et poivre noir, le tout en poudre.
puis verser le blanc de poulet coupé en morceaux et faire déborder jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux découverts. Verser le poulet dans le varoma et réserver couvert.
Dans un autre bol, placer le couscous à hydrater avec le bouillon de poulet et un peu d’huile de tournesol, bien mélanger et réserver.
D’autre part, procéder à l’écrasement de l’ail et de l’oignon en le plaçant dans le verre du thermomix, programme.
5 secondes / Vitesse 5
Plus tard, à l’aide de la spatule, abaissez les restes d’ail et d’oignon qui ont adhéré aux parois du bol du Thermomix, puis ajoutez un peu d’huile et le reste de l’espèce, programmez.
5 minutes / Température 100° / Vitesse 1
Pendant ce temps, égouttez le couscous, sans jeter le bouillon de poulet.Versez le couscous égoutté dans le plateau varoma du thermomix.
A la fin du temps de sofrito, versez la moitié du bouillon de poulet qui s’est égoutté du couscous (environ 350 grammes) ainsi que le jus de citron et les olives. Mettez le varoma et le plateau dans leurs positions et programmez.
