Cannes fourrées à la crème pâtissière au thermomix

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6 juin, 2022

Préférés par les adultes et les enfants ne sont rien de plus que les roseaux farcis de crème patissière au thermomix.

Un riche dessert typique de Galice, en particulier d’Ourense et de Lugo.

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Dans le verre du thermomix mettre la farine et le saindoux à pétrir, programmer.
2 minutes/tasse fermée/Vitesse Spike
Ensuite, retirez le gobelet du bol du Thermomix et ajoutez la pincée de sel et petit à petit l’eau par la bouche, programmez.
2 minutes/tasse fermée/Vitesse Spike
Déposez la pâte sur le plan de travail, préalablement farinée, étirez-la finement, sur 0,5 cm d’épaisseur, puis coupez-la en bandes de 5 cm de large sur 15 ou 20 cm de long.
Graissez les canutos avec de l’huile de tournesol et roulez chacun avec les bandes de 15 cm que vous avez coupées.
Soigneusement, dans une poêle avec de l’huile chaude, faire revenir chaque joint ou canne jusqu’à ce qu’il soit doré, retirer du feu, déposer sur du papier absorbant, retirer également délicatement le moule et laisser refroidir et réserver.
Maintenant, pendant que les cannes refroidissent, préparez la crème pâtissière, dans le bol du Thermomix une fois propre et sec, ajoutez les œufs, l’huile, le sucre, la vanille, la fécule de maïs, le lait et une pincée de sel. Programme.
7 minutes/ Température 90°/ Vitesse 4
Incorporer la crème pâtissière dans une poche à douille, laisser refroidir.
Une fois que les cannes et la crème pâtissière sont froides, procéder à remplir généreusement chacun.
Saupoudrez de sucre glace et ils sont prêts à être dégustés.