Burger d’aubergines au thermomix
Les burgers sont de loin le plat préféré des adultes et des enfants. Ils sont généralement préparés avec de la viande maigre, mais il existe également diverses autres façons de les préparer. Cette recette demande des aubergines
Cette recette est idéale pour que vos enfants mangent leurs légumes sans aucune résistance car la polyvalence du légume comme l’aubergine absorbe la saveur de n’importe quel ingrédient d’assaisonnement et est merveilleuse.
Un hamburger aubergine thermomix sont délicieux et parfaits pour un dîner léger.
Burger d’aubergines au thermomix
Burger d’aubergines au thermomix
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Légumineuses au Thermomix Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients du burger d’aubergines au thermomix
- 1 grosse aubergine coupée en dés
- 1 oignon coupé en morceaux
- 25 grammes d’huile
- 1 oeuf
- 200 g de pois chiches, cuits et égouttés
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre noir au goût
Préparation du burger aux aubergines au thermomix
- Mettre dans le bol du Thermomix pour hacher l’aubergine et l’oignon en morceaux, programmer.
- 5 secondes/vitesse 5
- Ensuite, on fait une sauce en ajoutant de l’huile dans le verre du thermomix, programme.
- 5 minutes / Température 100°/ vitesse 1
- Pour continuer, ajoutez les pois chiches bien égouttés pour le hacher, programmez.
- 5 secondes/vitesse 5
- Encore une fois cuire un peu les ingrédients pour intégrer la saveur de l’oignon avec les pois chiches et l’aubergine, programme.
- 8 minutes / Température 100°/ vitesse 1
- Lorsque vous avez terminé cette première cuisson, laissez refroidir dans le même verre du thermomix.
- Une fois le mélange à température ambiante, ajouter l’oeuf et la chapelure, programmer.
- 20 secondes/vitesse 2
- Ce mélange doit être compact pour pouvoir rendre la forme des hamburgers, sinon, ajouter un peu plus de chapelure et mélanger encore quelques secondes.
- Prenez la mesure de vos mains pour former les boules avec la pâte aux aubergines et aplatissez légèrement entre les paumes de vos mains pour façonner les hamburgers.
- Pour les cuire, munissez-vous d’une plancha avec une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
- Aussi, vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur en emballant chaque galette dans du film plastique.
- Vous pouvez les servir de façon traditionnelle entre deux tranches de pain.
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