Boulettes de sardines au thermomix
Les boulettes de viande sont une préparation à base d’un peu de viande maigre, avec très peu de matière grasse et sans résidu ni os, on sait généralement que les boulettes de viande sont préparées avec du bœuf. Cependant, et pour étoffer notre carte de recettes, nous avons incorporé ces Boulettes de Viande à la Sardine au thermomix, une façon originale de préparer les sardines. Cette recette contient de l’ail
Boulettes de sardines au thermomix
Boulettes de sardines au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
40 minutes
Temps total
40 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Bébés et enfants Poisson avec Thermomix
Ingrédients
- 600 grammes de grosses sardines
- 4 tomates pelées
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre d’eau
- Sel et poivre
préparation
- Commencez la préparation en lavant très bien les sardines, en enlevant les viscères, la tête, la queue et l’épine dorsale, ne laissant que la chair de sardine.
- Une fois propres, placez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez la poudre de gingembre, le curcuma, le persil haché, sel et poivre, programme.
- 20 secondes / Vitesse 10.
- Avec ce mélange ou pâte à sardine, formez des boules ou des boulettes de viande à l’aide de vos mains humectées d’eau. Réserve.
- D’autre part, lavez et séchez très bien le bol du Thermomix, ajoutez les gousses d’ail et l’oignon coupé en morceaux, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Une fois l’ail et l’oignon hachés, à l’aide de la spatule baisser les restes d’ail et d’oignon adhérant aux parois du bol du Thermomix, puis ajouter l’huile d’olive et programmer.
- 3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Lorsque la sauce est prête, ajouter les tomates pelées et concassées, la cuillère à café de sucre (pour égaliser l’acidité), un peu plus de sel et de poivre, et le verre d’eau. Aussi, placez les boulettes de sardine dans le récipient varoma et placez-le dans sa position, programme.
- 15 minutes / Température 90° / Vitesse 1.
- Lorsque les boulettes de sardines sont prêtes à cuire, retirez-les du varoma, ajoutez-les délicatement à la sauce et programmez.
- 17 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
- Lorsque le temps de cuisson de la sauce et des boulettes de viande est terminé, versez-les dans un bol et servez.
Ces recettes au thermomix pourraient également vous intéresser:
