Si vous cherchez un apéritif avec lequel vous pouvez surprendre vos invités à manger, nous allons vous présenter une recette que vous allez adorer : boulettes de viande au Parmesan au Thermomix.
C’est une recette simple avec une saveur exquise que non seulement vous mais tous vos invités vont adorer. Cette recette utilise du cognac
Boulettes de parmesan au Thermomix
Boulettes de parmesan au Thermomix
Personnes
8
Temps de préparation:
34 minutes
Temps de cuisson:
24 minutes
Temps total
58 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix Pecks au Thermomix
Ingrédients
- 500 grammes de viande hachée
- 30 grammes de chapelure
- 6 pruneaux dénoyautés
- Huile d’olive
- 1 ail
- 1 oeuf
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 15 grammes de cognac
- Pour la sauce:
- 60 grammes de parmesan haché
- Sel et poivre moulu
- 110 grammes de crème liquide
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Épluchez l’ail et ajoutez-le dans le verre avec les prunes. Programmer un
- vitesse 7/5 secondes.
- Ajouter le sel, le poivre, la viande, le cognac, l’œuf et la chapelure. Programmer un
- vitesse 4/15 secondes.
- Réserver pour que la pâte repose.
- Lavez le verre et séchez-le puis ajoutez le fromage. Mettez le robot au travail
- vitesse 10/10 secondes.
- Réserver dans une assiette.
- Verser la crème et programmer à
- vitesse 2 / 90º / 5 minutes.
- Ajouter ensuite le fromage réservé, le poivre et le sel. Programmer un
- vitesse 4/5 secondes.
- Avec la pâte, réalisez les boulettes de viande et placez-les sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Lorsque vous les avez tous, mettez-les au four, préalablement préchauffé, et gardez-les là pendant environ 17 minutes à 180º.
- Enfin, il faudra servir les boulettes avec la sauce parmesan chaude dessus.
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