Bouillon galicien au Thermomix
Pour une journée froide, rien de mieux qu’un bon bouillon galicien, ça ressemble à un slogan mais c’est vrai.. Cette recette demande des haricots
juif feuilles de navet lacón un peu de chorizo et nous avons notre assiette chaude qui vient toute seule
nous vous encourageons à le faire ces jours de froid et de neige et votre corps vous remerciera
Bouillon galicien au Thermomix
Bouillon galicien au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 plats au thermomix Légumineuses au Thermomix
Ingrédients du bouillon galicien au Thermomix
- 400 grammes de haricots blancs cuits en conserve
- 220 grammes de porc cuit en morceaux
- 30 grammes de chorizo tranché
- 25 grammes de saindoux ou de pâte à tartiner
- 30 grammes d’huile d’olive vierge
- 300 grammes de fanes de navet en conserve
- 500 grammes de pommes de terre en morceaux
- 700 grammes d’eau
- un peu de sel
Préparation du bouillon galicien avec Thermomix
- On va commencer notre bouillon galicien en mettant dans le verre de notre thermomix, l’huile d’olive, le saindoux, le chorizo et on fait frire
- 3 minutes / 120ºC / vitesse 1
- pendant ce temps nous allons mettre les haricots dans le varoma, les rincer au robinet et les égoutter, nous ferons de même avec les feuilles de navet
- Ajouter les pommes de terre, l’eau et le sel dans le verre, placer le récipient varoma avec les haricots et les feuilles de navet et programmer
- 22 minutes / Varoma / essorage inversé / vitesse cuillère
- Nous enlevons le varoma et mettons les haricots et les feuilles de navet dans un récipient et ajoutons l’épaule de porc
- Mettre tout le contenu du verre sur les haricots, les fanes de navet et l’épaule de porc et mélanger avec une cuillère en bois et laisser reposer 5 minutes.
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