Bimi croustillant à l’ail thermomix
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Le Bimi ou broccolini est un légume hybride, beaucoup comparent son goût et sa similitude au brocoli et aux asperges, quel qu’il soit, il est devenu très célèbre non seulement pour sa saveur mais aussi pour les multiples nutriments qu’il contient. Cette recette a de l’ail
Bimi croustillant à l’ail thermomix
Bimi croustillant à l’ail thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
15 minutes
Temps total
15 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Recettes végétariennes au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 10 grammes de sucre roux
- 5 gousses d’ail
- 40 grammes d’huile d’olive
- 500 grammes de bouquets de Bimi ou broccolini coupés en 2 ou 3 morceaux
- 50 grammes de vin blanc
- 50 grammes de sauce soja
préparation
- Pour commencer la préparation de cette riche recette de Bimi croustillant à l’ail thermomix, vous devez placer la cassonade dans le bol du Thermomix et la pulvériser, programme.
- 10 secondes / Vitesse 10.
- Ajoutez ensuite les gousses d’ail et l’huile et programmez.
- 3 secondes / Vitesse 7.
- A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes de mélange qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, programme.
- 4 minutes / Température 120° / Vitesse cuillère.
- Ajoutez les bouquets de Bimi ou de broccolini et programmez.
- 2 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse du godet.
- Puis, versez le vin blanc, retirez le gobelet du couvercle pour favoriser l’évaporation de l’alcool du vin, programmez.
- 3 minutes / Température Varoma / Rotation inverse / Vitesse du godet.
- Ajoutez ensuite la sauce soja et sans mettre le bécher, programmez.
- 5 minutes / Température Varoma / Rotation inversée / Vitesse du godet.
- Au terme de ces 5 dernières minutes, vous aurez déjà une merveilleuse assiette de Bimi croustillant à l’ail thermomix, compagnon idéal d’une viande, d’un poulet ou d’un poisson.
