Dans le porc ibérique, l’une des pièces les plus exquises est la proie. Et aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à faire celui-là de manière originale : la digue à la sauce mangue Thermomix.
C’est une recette différente avec une saveur exquise avec laquelle vous laisserez tous vos invités éblouis. Cette recette demande de la mangue
Barrage sauce mangue Thermomix
Barrage sauce mangue Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
34 minutes
Temps de cuisson:
24 minutes
Temps total
58 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 650 grammes de proies ibériques en filets
- 1 grosse mangue mûre
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 4 petits ail
- 32 grammes d’huile d’olive
- 32 grammes de sauce soja
- 155 grammes de bouillon de poulet
- 32 grammes de cassonade
- 32 grammes de ketchup
- 22 grammes de vinaigre
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Versez l’huile et l’ail épluché dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 7/5 secondes.
- Reprogrammez ensuite pour
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Ensuite, ajoutez la mangue épluchée et hachée ainsi que le ketchup, le vinaigre, le soja, le sucre et le bouillon de poulet. Programmer un
- vitesse 6/10 secondes.
- La prochaine étape sera de mettre le robot au travail
- vitesse 2 / température Varoma / 10 minutes.
- Dans une poêle, dorer les filets de proies assaisonnés.
- Ensuite, ajoutez les filets dans le bol du Thermomix, en mettant le panier, et programmez pour
- vitesse cuillère/tour inverse/température Varoma/10 minutes.
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