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Astuce pour décongeler les poissons industriels de manière optimale

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21 septembre, 2021

La décongélation du poisson est la clé pour que notre poisson soit bon ou mauvais, car un poisson mal décongelé sa saveur, peu importe la qualité de la recette, ne sera pas la même.

Et bien des fois, beaucoup d’erreurs sont commises, aujourd’hui nous allons vous expliquer comment décongeler des filets industriels qui viennent surgelés dans des sacs et qui se trouvent dans les surgelés des supermarchés

Astuce pour décongeler les poissons industriels de manière optimale

Personnes

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps total

10 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

astuces de cuisine

Ingrédients

filets de poisson surgelés

préparation

Tout d’abord, disons que le meilleur allié pour une bonne décongélation est le réfrigérateur et le temps et le plus grand ennemi est l’eau, car si l’eau de décongélation elle-même est absorbée par le poisson lui-même, nos filets de poisson ne sortiront pas bons.

La première chose que nous allons faire est de mettre un plateau en métal où s’emboîtent les filets de poisson et de mettre une grille (comme le four sur le dessus) et les filets iront sur la grille, de telle sorte que lors de la décongélation, l’eau tombe dans le bac et pas en contact avec le poisson
Ensuite, nous mettrons ce plateau au réfrigérateur et le laisserons au réfrigérateur pendant au moins 9 heures (il est bon de laisser le poisson comme ça la nuit et de le décongeler pendant que nous dormons)