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recettes pour thermomix

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

chomon

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

Délicieux plat de saison et diététique, cette recette est particulièrement riche en fibres et
minéraux, Artichauts en sauce verte aux coques au Thermomix Cette recette demande des artichauts

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

Astuce pour les artichauts : Lorsque vous coupez des artichauts, mettez-les toujours dans un bol d’eau avec quelques brins de persil ou de citron pour qu’ils ne s’oxydent pas et ne noircissent pas.

Aussi, si vous préférez, nous avons quelques Artichauts au jambon poara se lèche les doigts

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

Personnes

4

Temps de préparation:

40 minutes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

1 heure, 10 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients d’Artichauts à la sauce verte aux coques au Thermomix

  • quelques brins de persil frais
  • 3 gousses d’ail
  • 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 cube de bouillon de poisson
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 250 grammes de vin blanc sec
  • 150 grammes d’eau
  • 1/2 piment tranché
  • 1000 grammes d’artichauts frais (600 grammes propres) coupés en 2
  • 200 gr de coques (trempées dans de l’eau salée)

Préparation d’Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

  1. On met dans le verre de notre thermomix 4 ou 5 bouquets frais de persil et hacher
  2. 7 secondes / vitesse 7
  3. nous supprimons et réservons.
  4. Mettre l’huile et l’ail dans notre bol du Thermomix et hacher
  5. 5 secondes / vitesse 6
  6. Une fois que c’est fini, nous souffrons
  7. 4 minutes / 120°C / Vitesse cuillère
  8. Nous allons incorporer l’huile et l’ail, la fécule de maïs, le bouillon et le poivre et mélanger le tout.
  9. 5 secondes / vitesse 5
  10. On place les papillons sur les pales et on ajoute l’eau, le vin, les artichauts, et le piment et programme
  11. 18 minutes / Varoma / Virage à gauche / Vitesse cuillère
  12. Enfin on met les coques dans notre verre après les avoir bien rincées et on programme
  13. 7 minutes / Varoma / Virage à gauche / Vitesse cuillère

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