Si vous aimez les ailes de poulet, vous savez sûrement que vous pouvez les préparer de plusieurs façons. Et l’une des plus intéressantes est la recette que nous vous présentons maintenant : Ailes de poulet épicées Buffalo Wings au Thermomix.
C’est un plat originaire des États-Unis, comme son nom l’indique, et qui est devenu l’un des plus demandés de la chaîne de restaurants Foster’s Hollywood. Cette recette demande des ailes de poulet
Ailes de poulet épicées Buffalo Wings avec Thermomix
Ailes de poulet épicées Buffalo Wings avec Thermomix
Gens
6
Temps de préparation:
1 heure 33 minutes
Temps de cuisson:
1 heure 23 minutes
Temps total
2 heures 56 minutes
Cuisine
Cuisine américaine
Cuisine américaine
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
- 2 kilos d’ailes de poulet
- 1 piment frais
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 160 grammes de ketchup
- 62 grammes de beurre
- 5 gros ail
- 705 grammes d’eau
- 1 cuillère à café de cassonade
- 50 grammes de whisky
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sucre
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Ajoutez à la fois le piment et l’ail dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 7/2 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois puis ajoutez le beurre. Programmer un
- vitesse cuillère / 100º / 8 minutes.
- Ajoutez ensuite la cassonade, le poivre, le sel, le whisky, 100 grammes d’eau, le ketchup et la sauce Worcestershire. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
- Ensuite, placez les ailes dans un grand bol et versez le contenu du verre dessus. Remuez bien le tout puis versez le contenu du bol dans un sac à rôtir. Fermez-le et placez-le dans le Varoma.
- Nettoyez le bol du Thermomix et versez-y le reste de l’eau. Mettre le Varoma en position et programmer
- vitesse cuillère / température Varoma / 20 minutes.
- Passé ce délai, retournez le sac Varoma et reprogrammez
- vitesse cuillère / température Varoma / 20 minutes.
- Allez placer les ailes sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez le liquide du sachet dans le bol du Thermomix et programmez à
- vitesse 1 / Température Varoma / 5 minutes.
- Mettez la plaque avec les ailes dans le four, préalablement préchauffé, et gardez-les là pendant environ 24 minutes, 12 de chaque côté, à 250º.
- Il ne reste plus qu’à les servir en versant le contenu du verre dessus.
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