Beignets de vent sans gluten au Thermomix

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11 septembre, 2021

Nous vous apportons une recette pour les intolérants au gluten et/ou au lactose, des beignets de vent sans gluten et sans produits laitiers au thermomix

une recette envoyée par Angela Diaz Cuevas de buñuelos qui est un délice à faire avec notre thermomix

Beignets de vent sans gluten au Thermomix

Personnes

Cuisine

Espanol

Catégorie:

desserts au thermomix Thermomix Sans Gluten

Ingrédients

30 grammes de farine de riz
55 grammes de fécule de maïs
une demi cuillère à café de levure chimique
110 grammes d’eau minérale gazeuse
15 grammes de vin blanc
50 grammes de margarine végétale
une pincée de sel
une pincée de sucre
3 oeufs
huile de tournesol pour la friture
sucre pour les enrober

préparation

Il faut peser les farines et la levure dans un bol au dessus du verre pour avoir la quantité exacte réservée.
Après cela, nous allons mettre les liquides dans le verre avec le sel, le sucre et la margarine et chauffer
4 minutes/100°/vitesse 2
Lorsque ce temps est terminé avec les liquides très chauds, la clé de ce type de pâte, ajoutez les farines et mélangez
15 secondes / vitesse 4
Maintenant, vous devez retirer le verre de la machine pour le refroidir pendant environ 10 minutes.
Je l’ai remis quand il a un peu refroidi et avec la vitesse 4 et sans mettre le bécher, il faut ajouter les oeufs un à un car ils sont intégrés.
Quand j’ai fini avec les 3 œufs, j’ai mis la pâte dans un bol et je les ai fait frire.
J’ai utilisé une casserole au lieu d’une poêle, pour que la quantité d’huile soit plus profonde, loisirs, et j’ai mis des boules de pâte que j’ai sorties avec deux cuillères à café.
Bien sûr, quand l’huile était chaude. Au fur et à mesure que les beignets sont faits, ils se gonflent et se retournent.
Quand vous voyez qu’ils ont une belle couleur, vous les sortez un instant dans une assiette avec du papier absorbant puis vous les enrobez de sucre.
Ces beignets creux que je voulais tant sont prêts.