liqueur de basilic au thermomix

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4 septembre, 2021

Nous aimons faire des liqueurs avec notre thermomix, chaque fois que nous le pouvons, nous préparons une petite bouteille à avoir lorsque les amis viennent ou nous aimons même offrir lorsque nous sommes invités dans une autre maison, un cadeau très personnel..

aujourd’hui nous vous proposons une liqueur de basilic faite naturellement avec notre thermomix

liqueur de basilic au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

15 minutes

Cuisine

Espanol

Catégorie:

jus et boissons thermomix

Ingrédients

100 feuilles de basilic
1 litre de cognac
extrait de vanille
le zeste de 2 citrons
500 grammes d’eau
250 grammes de sucre cristallisé

préparation

Lavez et nettoyez bien les feuilles de basilic.
Dans un grand bocal en verre on fait mariner les feuilles de basilic avec l’alcool, le zeste de citron (seulement la partie jaune) et la vanille.
laissez mariner pendant 24 heures.
Au bout de 24 heures, nous mettons l’eau et le sucre dans notre bol du Thermomix :
10 minutes / 90ºC / Vitesse 2.
Laisser refroidir et ajouter le bocal que nous avons fait mariner avec l’alcool et les feuilles de basilic
On referme dans le bocal en verre hermétique et on le laisse reposer dans le noir pendant au moins une semaine en secouant de temps en temps.
Au bout d’une semaine, verser dans la bouteille en la filtrant avec une passoire.