Flamenquines de Cordoue avec friteuse à air

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18 décembre, 2022

Avec votre friteuse sans huile vous pourrez préparer un grand nombre de recettes traditionnelles, comme celle que nous vous présentons aujourd’hui : les flamenquines cordouanes à la friteuse à air.

C’est un plat délicieux typique de Cordoue, autant que le salmorejo, et qui est fait avec de la longe de porc. Cette recette demande de la longe de porc

Flamenquines de Cordoue avec friteuse à air

Personnes

Temps de préparation:

35 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Friteuse SANS huile – friteuse à air

Ingrédients des Flamenquines de Cordoue avec friteuse à air

6 steaks de longe de porc
310 grammes de cubes de jambon
2 oeufs battus
2 gros ail pelé et émincé
persil haché au goût
spray d’huile d’olive
Chapelure

Préparation de Flamenquines de Cordoue avec une friteuse à air

Lorsque vous avez effectué l’achat, suivez les étapes que nous indiquons:
Dans un bol, mélanger les cubes, le persil et l’ail.
A l’aide d’un maillet à viande, étirer les filets de longe.
Sur chacune de ses faces ajouter un peu du mélange du bol. Procédez ensuite à leur enroulement.
Passer ensuite les flamenquines d’abord dans les œufs battus puis ajouter la chapelure.
Réglez la friteuse pour qu’elle préchauffe à
180º / 5 minutes.
Ensuite, après avoir versé un peu d’huile sur celles-ci et sur le panier de la friteuse, mettez les flamenquines dans la friteuse et programmez pour
200º / 20 minutes.
À l’étape précédente, lorsque les 10 minutes sont écoulées. Retourner les flamenquines pour qu’elles soient bien cuites.