Si nous considérons Chocolate Volcano comme un dessert, nous imaginons une préparation complexe dans laquelle de multiples techniques culinaires devraient être appliquées, à la manière de grands chefs français ou du chocolat tempéré, ce qui ne fait qu’un maître chocolatier.
Eh bien, comme nous sommes dans l’erreur, puisque ce dessert exquis et très délicat est très facile à préparer. Vous ne devriez avoir que quelques ingrédients, y compris du chocolat léger, un peu de temps et de patience et du thermomix.
Alors habillez-vous dans la cuisine et surprenez vos invités avec ce volcan au chocolat au thermomix audacieux et surprenant.
Moules pour flans individuels (céramique ou aluminium)
Instructions
Avant de commencer la préparation de ce dessert délicieux et particulier, vous devez prendre en compte le temps nécessaire pour obtenir un excellent résultat, c’est-à-dire l’effet du volcan (chocolat fondu au centre) une fois le mélange préparé et avant la moules individuels De cette façon, une couche du mélange est cuite et le centre est décongelé, ce qui donne cet effet de fusion. Après avoir révélé le secret, passons à élaborer.
Dans le verre thermomix, écrasez les 250 grammes de chocolat, programme. 30 secondes / vitesse 10
Ajoutez ensuite les 250 grammes de beurre pour le faire fondre avec le chocolat, programme. 3 minutes / Température 80 ° / Vitesse 2
Incorporer immédiatement les œufs entiers, les jaunes et 150 grammes de sucre, programme. 40 secondes / vitesse 2
Enfin, ajoutez la farine à pâtisserie, programme. 20 secondes / vitesse 3
Ajoutez le mélange dans des moules individuels pour flan, céramique (adapté à la cuisson) ou aluminium préalablement graissés et farinés.
Ceux en aluminium sont idéaux si vous souhaitez démouler le volcan chocolat.
Congelez pendant 12 heures (de préférence d'un jour à l'autre). Et avant la cuisson, sortez du congélateur 5 ou 7 minutes avant. C’est peut-être au moment où le four est chauffé Agiter à 180 ° C pendant 10 à 12 minutes (dépend de l’intensité du four).
Servez le volcan au chocolat à côté d'une portion de glace à la vanille et décorez-le avec quelques coups de sirop au chocolat. En outre, vous pouvez décorer avec du sucre glace, des baies rouges ou des feuilles de menthe, de la crème fouettée, bref, il existe de nombreuses options pour décorer ce dessert.
