Verre à sucre avec thermomix, qui est et comment le faire

Verre à sucre avec thermomix, qui est et comment le faire

Nous appelons sucre glace en poudre ou moulu à la taille de la poudre (avec des cristaux de moins de 0,15 mm de diamètre) avec 2 ou 3% d’amidon ajouté.

L’amidon est très important pour éviter l’apalmezamiento.

Il est largement utilisé dans la cuisson son nom vient de la glace française, qui se prononce comme on l’appelle verre, elle est aussi connue comme sucre neige glace.

Ingrédients pour faire du verre à sucre avec Thermomix

Verre à sucre avec thermomix, qui est et comment le faire

250 g de sucre blanc normal
1 petite cuillère à café de fécule de maïs

Comment faire du verre à sucre avec thermomix

Nous devons avoir notre verre très sec (essentiel)
Nous mettons le sucre dans le verre de notre thermomix et pulvérisons
40 secondes / vitesse progressive 5/10

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