Lait évaporé avec thermomix
La recette que nous montrons aujourd’hui fait partie des ingrédients de nombreuses autres préparations, des sauces riches aux desserts élaborés.
En outre, il est utile de remplacer la crème dans certaines recettes, le servir avec du thé ou du café. Nous parlons de lait évaporé et nous le préparerons avec thermomix pour rendre le processus beaucoup plus facile et plus rapide. Aussi, être faible en gras.
Thermomix de lait évaporé
Le lait évaporé est un type de lait déshydraté et plus concentré auquel plus de la moitié de l’eau a été extraite (par évaporation).
Si vous avez déjà eu envie de préparer un dessert qui contient des ingrédients de lait évaporé et qui ne l’a pas dans votre garde-manger, ne vous inquiétez pas, nous vous montrerons comment le préparer à la maison, vous devez simplement avoir un ingrédient, sans doute vous ne le trouverez pas à la maison, lait entier.
Notre recommandation consiste toujours, pour cette recette ou une autre, à utiliser les ingrédients de la meilleure qualité. Dans ce cas, nous suggérons que le lait que vous utilisez soit entier, car il sera beaucoup plus crémeux que tout autre.
Thermomix de lait évaporé
Ingrédients
- 1000 grammes (ou 1 litre) de lait entier
- Ustensiles:
- Cestillo
Instructions
- Placez le litre de lait entier dans la tasse Thermomix et, sur le couvercle, retirez la tasse et placez le panier. Ceci favorise l'évaporation et empêche les éclaboussures de lait lors de l'ébullition. Vous ferez des dégâts dans votre cuisine. Programmez 30 minutes / Varoma température / vitesse 5.
- Laisser refroidir quelques minutes.
- Quand il est à température ambiante, faites-le passer au tamis pour éviter les grumeaux.
- Vous pouvez l'utiliser à partir de ce moment ou le stocker dans un pot hermétiquement scellé, préalablement stérilisé.
Vous pouvez également le congeler dans des seaux à glace et l’utiliser pour préparer des crèmes glacées, des boissons frappées aux fruits ou toute autre préparation de votre choix.
Avec Thermomix, vous pouvez non seulement préparer des plats à cuisson rapide ou lente, mais également apprendre des techniques telles que l’évaporation, qui faciliteront la préparation de recettes élaborées, économiser de l’argent et se démarquer dans la cuisine en tant que chef professionnel. Cela semble simple à faire et vous pouvez continuer à profiter de la cuisine sans aucune limitation.
Allez-y! N’oubliez pas de laisser votre commentaire et de vous dire comment s’est passée la préparation du lait évaporé au thermomix.
Jusqu’à la prochaine recette!
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