Lait frit au chocolat avec thermomix

Instructions

1. Versez le litre de lait dans le bol de mixage Thermomix et programmez. 7 minutes / Température 100 ° / Vitesse 1.
2. Une fois que le lait a bouilli, retirez-le du verre et réservez.
3. Ensuite, de retour dans le bol de mixage Thermomix, ajoutez 200 grammes de sucre avec la maïzena, le cacao, le sel et les jaunes d'œufs et programmez. 10 secondes / Vitesse 5.
4. Pour continuer, ajoutez le lait précédemment réservé et programmez. 10 secondes / Vitesse 7.
5. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, programmez immédiatement. 6 minutes / Température 100 ° / Vitesse 4.
6. Pendant la cuisson des ingrédients, humidifiez l'intérieur d'un moule rectangulaire (mesurant 30 x 20 x 6 cm) avec de l'eau et tapissez-le d'un film alimentaire.
7. Verser le mélange dans le moule, laisser refroidir puis réfrigérer 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
8. Lorsque le mélange est froid, couper en portions (cette quantité est suffisante pour environ 24 portions).
9. Trempez chaque portion dans la farine, puis dans l'œuf battu, afin qu'elles soient bien enrobées.
10. Ensuite, dans une poêle remplie d'huile très chaude, placez les portions à frire.
11. Regardez jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
12. Ensuite, placez-les sur un plateau sur du papier absorbant absorbant.
13. Enfin, dans un bol ou une assiette creuse, mélanger le sucre et la cannelle et tremper le lait frit dans le mélange sucre et cannelle, laisser refroidir.