Il existe de nombreux gâteaux que vous pouvez cuisiner avec votre robot et l’un des plus intéressants est sans aucun doute celui que nous voulons vous apprendre à faire aujourd’hui : le gâteau aux myrtilles avec Thermomix.
C’est un bonbon exquis dont l’élément principal est le fruit qui lui donne son nom, riche en vitamines et qui aide à améliorer la mémoire et à protéger le cœur. Cette recette demande des myrtilles
Tarte aux myrtilles au Thermomix
Tarte aux myrtilles au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
47 minutes
Temps de cuisson:
37 minutes
Temps total
1 heure, 24 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
dessert au thermomix
Ingrédients pour Tarte aux myrtilles au Thermomix
Pour le gâteau :
1 cuillère à café de levure chimique
3 gouttes d’essence de vanille
172 grammes de farine
172 grammes de sucre
6 gros œufs
Pour la crème de myrtille :
505 grammes de myrtilles
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
252 grammes de fromage mascarpone
1 cuillère à café de sucre vanillé
52 grammes d’eau
402 grammes de crème froide
5 cuillères à café de gélatine
Pour la crème du dessus :
3 cuillères à café de sucre en poudre
252 grammes de fromage mascarpone
252 grammes de crème épaisse
Plus d’ingrédients :
Jus de citron
Préparation du gâteau aux myrtilles au Thermomix
Au moment où vous rassemblez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
Commencez par le gâteau, pour ce faire, posez le papillon sur le robot et versez les blancs d’œufs. programme à
vitesse 3/5 minutes.
Ajouter ensuite le sucre et les jaunes d’œufs. Programmez, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, pour
vitesse 3.
Ajoutez ensuite petit à petit la levure et la farine. Mettez le robot au travail
vitesse 1.
Verser le contenu du verre sur une plaque allant au four et enfourner. la tenir là pour
170º / 30 minutes.
Pour la crème de myrtille, ajouter ce fruit dans le verre sans le papillon et préalablement nettoyé. programme à
vitesse 10/30 secondes.
Réservation.
Déposer le papillon et ajouter la crème, le sucre, le mascarpone et le sucre vanillé. programme à
vitesse 3/1 minute.
Programmez à nouveau à la même vitesse et durée que l’étape précédente en ajoutant progressivement les myrtilles réservées et la gélatine dissoute.
Réservation.
Pour la crème supérieure, ajouter ses ingrédients et programmer à
vitesse 3/1 minute.
Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, le montage arrive. Divisez-le en trois parties longitudinales. Le premier, après l’avoir trempé dans du jus de citron, placez-le comme base dans un moule et ajoutez un peu du mélange de myrtilles. Mettez le deuxième dessus, trempez-le dans le jus, mettez un autre morceau du mélange susmentionné et continuez la procédure avec le troisième.
Enfin, versez la crème de dessus sur le dessus et également sur les côtés. Et mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à ce que vous alliez le manger.
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