¡Bienvenidos à la délicieuse Tarte au Fromage Japonaise ! 😋 Cette recette, légère et aérienne, est un véritable régal pour les amateurs de desserts fondants et subtils.
Grâce à l’aide du Thermomix, vous pouvez préparer ce délice japonais en un rien de temps, tout en obtenant une texture incroyablement douce et crémeuse.
Parfaite pour toute occasion, que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert raffiné lors d’un dîner. Suivez les étapes simples et préparez-vous à impressionner vos invités avec cette merveille culinaire ! 🍰🎉
🔥 Préchauffez le four à 170°C. Mettez un plat avec 1 litre d'eau bouillante dans le four pour créer un bain-marie. Chemisez un moule rond de 20 à 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Réservez.
🥄 Insérez le fouet (papillon) dans le bol du Thermomix. Ajoutez les blancs d'œufs, 30 g de sucre et la pincée de sel. Programmez 4 minutes à la vitesse 3. Retirez le fouet et transférez les blancs montés en neige dans un bol.
💡 Sans laver le bol, ajoutez les 50 g de sucre restants, le fromage à la crème, les jaunes d'œufs, le lait, la fécule de maïs, la levure chimique et le jus de citron. Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 4.
👨🍳 À l'aide de la spatule, raclez les parois du bol et mixez de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 4. Transférez cette préparation dans un autre bol.
🍥 Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas les casser.
🧁 Versez la pâte dans le moule préparé. Placez le moule dans le four, sur le bain-marie, et faites cuire pendant 45 à 50 minutes à 170°C.
❄️ Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir, puis démoulez-la. Servez-la tiède ou froide.
🍽️ Suggestion :
🎂 Vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre glace ou l'accompagner d'une confiture légère pour plus de gourmandise !
