La sauce carbonara semble difficile et souvent nous la fuyons parce que nous avons l’idée que sa préparation est aussi délicieuse que compliquée. Cette recette demande des spaghettis
nous avons beaucoup de recettes de pâtes, vous savez comment les faire spaghetti à la sauce amatricienne ?
Mais non, dans ce blog, nous vous donnerons étape par étape l’option la plus simple, sans perdre l’originalité de sa riche saveur, la meilleure chose est qu’elle est préparée à l’aide d’un Thermomix.
Spaghettis à la carbonara
Spaghetti carbonara au Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
Bébés et enfants Pâtes au Thermomix
Ingrédients de Spaghetti carbonara au Thermomix
1,5 litre d’eau
500 grammes de pâtes, de préférence des spaghettis cuits aldente
1 gros oignon
80 ml d’huile d’olive
4 œufs
1 jaune d’oeuf
Sel et poivre au goût
150 grammes de bacon coupé en fines lanières
70 grammes de parmesan râpé
Préparation de Spaghetti carbonara au Thermomix
La première chose que nous devons cuisiner, ce sont les pâtes, chaque marque ou type a un temps de cuisson estimé, utilisez celui de votre choix. C’est très simple à faire, dans une casserole mettre l’eau à bouillir, saler au goût et quand l’eau est sur le point de bouillir, ajouter les Spaghettis. Réservez un moment.
Notre allié dans la cuisine Thermomix va nous aider à hacher l’oignon sans nous faire verser de larmes, placer l’oignon entier dans le bol du Thermomix et le programmer
5 secondes / vitesse 5
Pendant ce temps, dans une poêle très chaude, placez les 80 ml d’huile d’olive et faites revenir les 150 g de lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, laissez refroidir et réservez un peu pour décorer chaque assiette.
Retirez les morceaux d’oignon du bol du Thermomix et laissez-les de côté pendant qu’il bat les œufs et le jaune avec le sel et le poivre au goût, mélangez
20 secondes / vitesse 4.
Au mélange des œufs, nous ajoutons 60 grammes de parmesan (nous réservons le reste pour servir) et l’oignon que nous avions laissé il y a quelques minutes sur le côté, nous mélangeons à nouveau dans le Thermomix
10 secondes / vitesse 3.
Dans une grande poêle, placer les spaghettis aldente cuits, ajouter le mélange crémeux d’œufs, de fromage et d’oignon, ajouter immédiatement le lard frit et faire revenir 30 secondesen mélangeant bien tous les ingrédients et les saveurs.
Servir chaud la quantité de spaghetti au goût pour chaque dîner et saupoudrer d’un peu plus de parmesan et de bacon sur chaque assiette.
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