Si vous cherchez une alternative saine et savoureuse aux spaghettis de blé traditionnels, vous êtes au bon endroit. Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une option riche en nutriments et faible en glucides.
La combinaison de carottes et de courgettes donne une touche fraîche et croquante à ce plat italien classique.
De plus, il est très facile à préparer et ne demande pas beaucoup de temps en cuisine. Alors passons aux choses sérieuses et dégustons de délicieux plats sains !
Spaghetti aux carottes et courgettes au thermomix
Spaghetti aux carottes et courgettes au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
55 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Pâtes au Thermomix
Ingrédients pour Spaghetti aux carottes et courgettes au thermomix
500 grammes de spaghettis
2 courgettes moyennes
3 carottes
100 ml de vin blanc
250 ml de crème de cuisine
demi piment rouge
4 gousses d’ail
20 gr d’huile d’olive vierge
80 grammes de parmesan
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel d’ail
une pincée de sel
une pincée de poivre
Préparation de Spaghetti aux carottes et courgettes au thermomix
Pour la préparation de cette recette, certaines étapes sont nécessaires qui impliquent l’utilisation du Thermomix et d’une casserole avec de l’eau salée dans laquelle les pâtes seront cuites.
Tout d’abord, vous devez porter à ébullition une casserole d’eau salée, puis cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
Pendant ce temps, procéder au râpage du parmesan au Thermomix
20 secondes / vitesse 10
et retirez-le dans un bol pour le servir à la fin.
L’étape suivante consiste à râper les courgettes, pelées et coupées en morceaux qui passent dans le bol du Thermomix avec
deux coups Turbo / 1/2 seconde.
Une fois cela fait, retirez les courgettes dans le panier et laissez le jus s’écouler.
Ensuite, râpez la carotte épluchée et coupez-la en morceaux qui passent dans le pot Thermomix, en utilisant deux coups Turbo d’une demi-seconde. La carotte râpée est retirée du panier au-dessus des courgettes.
Ensuite, épluchez l’ail et hachez-le dans le verre Thermomix avec le piment et 20 g d’huile d’olive extra vierge pour
5 secondes / vitesse 7
Ajouter les graines de coriandre et faire revenir pendant
4 minutes / 120 degrés / vitesse 1
Ajoutez ensuite les courgettes et les carottes râpées et égouttées et faites cuire pendant
6 minutes / 120ºC / vitesse 1 / marche arrière
Ajouter le vin et laisser évaporer sans gobelet pendant
Enfin, dans la marmite sur la cuisinière, une fois les pâtes égouttées, elles sont cuites avec la crème, les légumes sautés au Thermomix et la casserole d’eau de cuisson réservée. Ajouter une cuillère à café de sel d’ail, une autre d’origan, du sel, du poivre et la moitié du parmesan, et cuire encore une minute.
Enfin, il est plaqué et servi avec plus de parmesan sur le dessus.
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