L’anti-froid classique pour les journées froides
Lorsque les journées raccourcissent et se refroidissent, peu de choses sont aussi réconfortantes qu’une soupe chaude.
Le soupe au poulet anti-froid C’est le remède maison par excellence, et grâce au Thermomix, sa préparation est plus simple et plus rapide que jamais.
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments essentiels qui renforcent le système immunitaire. Apprenez à préparer ce classique avec votre Thermomix, étape par étape.
Soupe de poulet anti-froid au Thermomix
Soupe de poulet anti-froid au Thermomix
Personnes
6
Temps de cuisson :
20 minutes
Durée totale
20 minutes
Cuisine
Thermomix
Thermomix
Catégorie:
1 assiette thermomix
Ingrédients de la Soupe de Poulet Anti-Froid au Thermomix
- 2-3 cuisses de poulet (environ 700 g)
- 4 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bâton de poireau
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 100 g de nouilles à soupe
- Persil frais pour décorer
Préparation de la Soupe de Poulet Anti-Froid au Thermomix
- 1. Préparez la base de soupe
- Épluchez l’oignon, placez-le dans le verre de votre Thermomix et hachez-le pendant 5 secondes à la vitesse 5. Utilisez la spatule pour pousser les morceaux jusqu’au fond du verre. Ajoutez ensuite le litre de bouillon de légumes et 1 cuillère à café de sel.
- 2. Cuire le poulet au Varoma
- Coupez les cuisses de poulet près des os, divisez-les au niveau des articulations et placez-les dans le récipient Varoma. Placez le Varoma à sa position sur le verre fermé et faites cuire le tout à température Varoma pendant 45 minutes, vitesse 1.
- Astuce : Si vous devez acheter un accessoire Varoma supplémentaire, vous pouvez l’acheter directement auprès de Vorwerk.
- 3. Préparez les légumes
- Pendant que le poulet cuit, épluchez et coupez les carottes en tranches. Coupez le poireau en rondelles de la taille d’un doigt et lavez-les bien pour éliminer toute saleté. Coupez le céleri en gros morceaux.
- Astuce : préférez-vous des morceaux plus petits dans votre soupe ? Vous pouvez hacher les légumes lavés et épluchés directement dans le récipient du Thermomix.
- 4. Cuire les légumes
- Retirez les cuisses de poulet du Varoma une fois cuites. Ajouter les légumes dans le verre avec le bouillon et poursuivre la cuisson à température Varoma pendant 20 minutes, vitesse 1.
- 5. Cuire les nouilles et émincer le poulet
- Pendant que les légumes cuisent, faites bouillir les nouilles dans une autre casserole remplie d’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Lorsqu’ils sont al dente, égouttez-les et réservez-les.
- Effilochez les cuisses de poulet à la fourchette, enlevez la peau et les os, et coupez la viande en petits morceaux.
- 6. Mélangez et assaisonnez la soupe
- Ajouter les légumes cuits, les morceaux de poulet et les nouilles au bouillon dans le verre. Réglez votre Thermomix sur 100°C, sens inverse des aiguilles d’une montre, vitesse 1, et mélangez quelques minutes. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.
- 7. Décorer et servir
- Servir la soupe chaude dans des bols et garnir de persil frais finement haché. Cette touche finale ajoute non seulement de la couleur, mais aussi une saveur fraîche qui complète parfaitement le plat.
Foire aux questions (FAQ)
- 1. Puis-je congeler de la soupe au poulet ?
- Ouais! Cette soupe peut être congelée sans les nouilles, car celles-ci peuvent devenir pâteuses une fois décongelées. Ajoutez-les au moment de réchauffer.
- 2. Quels autres types de pâtes puis-je utiliser ?
- Vous pouvez utiliser n’importe quelle petite pâte comme des étoiles, des lettres ou des coquillages. Vous pouvez même opter pour du riz si vous préférez.
- 3. Varoma est-il nécessaire pour cette recette ?
- Le Varoma est idéal pour cuire à la vapeur des cuisses de poulet, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez les cuire directement dans le bouillon. Ajustez les temps de cuisson si nécessaire.
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