Soupe allemande au thermomix

préparation

1. Pour commencer la préparation de cette délicieuse et très appétissante soupe allemande au thermomix, il faut broyer très peu l’oignon et l’ail, pour cela, verser l’oignon coupé en morceaux et la gousse d’ail dans le verre, programmez.
2. 3 secondes / Vitesse 5.
3. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes d’ail et d’oignon qui ont adhéré aux parois et au couvercle du bol du Thermomix sur les lames. Ajoutez ensuite l’huile et programmez.
4. 3 minutes / Vitesse 120 ° / Vitesse 1.
5. Une fois l’ail et l’oignon frits, ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre à la préparation, tous coupés en morceaux, programmez.
6. 4 secondes / Vitesse 5.
7. Lorsque les légumes sont finement hachés, il est temps d’ajouter l’eau, ainsi que d’ajouter les pois, le poireau coupé en rondelles, ajouter également le porc fumé coupé en cubes, les saucisses fumées ou le chorizo ​​de porc, les feuilles de laurier séchées, le sel , le poivre, l’origan séché, les pastilles de bouillon de légumes et le programme.
8. 3 heures 30 minutes / Température 95 ° / Vitesse cuillère.
9. Ajouter les saucisses de type viennois coupées en biais, remuer avec la spatule et programmer.
10. 20 minutes / Température 95 ° / Vitesse cuillère.
11. Lorsque le temps de cuisson est terminé, retirez les feuilles de laurier et le tour est joué!