Soupe à l’aneth et riz au Thermomix

Préparation de soupe à l’aneth et riz au Thermomix

1. Pour commencer la préparation de cette délicieuse soupe à l’aneth et au riz avec Thermomix, versez les bouquets d’aneth propres dans le bol du Thermomix et programmez.
2. 2 secondes / Vitesse 8.
3. Une fois l’aneth écrasé, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes d’aneth adhérant aux parois et au couvercle du récipient du thermomix vers les lames.
4. Pour continuer, ajoutez l’oignon avec la carotte, le poireau et le céleri nettoyés et coupés en morceaux, ainsi que des feuilles de persil frais.
5. 3 secondes / Vitesse 5.
6. Encore une fois, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes de légumes qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient thermomix vers les lames.
7. Ajouter aussitôt le beurre clarifié et programmer.
8. 3 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
9. Une fois les légumes frits, versez le litre d’eau, ainsi que le programme sel et poivre.
10. 20 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
11. Après le temps programmé, ajoutez le lait de coco et programmez.
12. 2 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
13. Séparez la soupe en versant les ¾ dans un plat de service et laissez le reste dans le bol du Thermomix et programmez.
14. 20 secondes / Vitesse 10.
15. Accompagnez cette délicieuse soupe à l’aneth et au riz au Thermomix de quelques cuillères à soupe de riz blanc cuit.