La cuisine est un art qui nous permet de voyager à travers le monde à travers les saveurs et les arômes. Aujourd’hui, nous vous invitons à un voyage culinaire en Italie, plus précisément dans la région de Naples, avec une recette maison qui fera danser vos papilles de joie.
Nous parlerons de la « Sauce Napolitaine pour boulettes de viande au Mambo ». Préparez-vous pour une expérience gastronomique unique pleine de saveurs et de traditions.
Sauce napolitaine au Mambo
Sauce Napolitaine: Un trésor de l’Italie
La sauce napolitaine est un classique de la cuisine italienne. Son origine est dans la région de Naples, célèbre pour son amour de la bonne nourriture. Cette sauce est connue pour sa texture onctueuse et sa saveur riche et pleine de nuances. Traditionnellement, il est servi avec des pâtes, mais aujourd’hui, nous allons vous montrer comment faire une version spéciale pour accompagner de délicieuses boulettes de viande.
Sauce Napolitaine pour Boulettes de Viande au Mambo
Personnes
4
Catégorie:
Mambo
Ingrédients de la Sauce Napolitaine pour Boulettes de viande au Mambo
- 400 g de tomates hachées.
- 4 tranches de fromage mozzarella.
- 100 g d’oignon.
- 2 gousses d’ail.
- 4 feuilles de basilic.
- 1 cuillère à café de sucre.
- 25 g de sucre.
- Sors.
- Poivre.
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Préparation de Sauce Napolitaine pour Boulettes de Viande au Mambo
- Étape 1: Hachez l’oignon et l’ail
- Placez les lames en position sur votre robot culinaire Mambo.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis hacher à la vitesse 6 pendant 6 secondes.
- Étape 2: Faites revenir l’oignon et l’ail
- Ajoutez l’huile dans votre robot culinaire.
- Programme à 120ºC, puissance thermique 8, vitesse 1 pendant 3 minutes.
- Étape 3: Cuisson de la sauce
- Ajoutez la tomate hachée, les feuilles de basilic, le sucre, une pincée de sel et une pincée de poivre dans votre robot culinaire.
- Programme à 120ºC, puissance thermique 6, vitesse 1 pendant 15 minutes.
- Étape 4: Faites frire les boulettes de viande
- Pendant que la sauce est en cours, vous pouvez faire frire les boulettes de viande dans une poêle séparée. Cela leur donnera une touche croustillante et délicieuse.
- Étape 5: Fusionner la sauce et les boulettes de viande
- Une fois la sauce prête, ajoutez-la aux boulettes de viande dans la poêle.
- Ajouter les tranches de fromage mozzarella sur le dessus.
- Couvrir la casserole et laisser fondre le fromage à feu doux.
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