Crème au café sauce caramel au thermomix

Préparation de la crème au café sauce caramel au thermomix

1. La première chose que nous allons faire est de mélanger le sucre avec le café et le cacao fraîchement préparés et de le laisser refroidir.
2. pendant qu’on va faire le dulce de leche
3. Nous mettons les bonbons dans notre verre Thermomix et les écrasons
4. 15 secondes / vitesse 6
5. Nous ajoutons la crème et programmons à nouveau
6. 2 minutes / 50 °C / vitesse 2
7. quand j’ai fini, nous reprogrammons
8. 5 minutes / température varoma / vitesse 2
9. aujourd’hui plus tard on le met dans un bol et quand il refroidit YY on laisse réservé
10. Notre verre Thermomix va bien et on place le papillon
11. Ajouter la crème et battre jusqu’à consistance lisse avec une vitesse constante de 3,5
12. nous sortons et réservons
13. nous mettons le fromage blanc le yaourt du mélange que nous avions du café avec le sucre et nous ajoutons le sucre vanillé et programme
14. 30 secondes / vitesse 3
15. aujourd’hui on ajoute la crème et avec la spatule on enlève tout
16. puis il ne reste plus qu’à assiette, pour laquelle on va mettre des couches dans les verres, en alternant la crème au café avec la sauce au caramel
17. On met les copeaux de chocolat dessus pour décorer et c’est tout
18. au frigo jusqu’à midi…