Il existe de nombreuses sauces que vous pouvez accompagner d’un délicieux plat de pâtes et aujourd’hui nous voulons vous apprendre à en faire une qui n’est pas bien connue, mais qui est délicieuse : la sauce boscaiola avec Thermomix.
Il s’agit d’une sauce italienne considérée comme inspirée de la forêt, d’où sa base d’ingrédients tels que les champignons. Cette recette demande des champignons.
Sauce Boscaiola au Thermomix
Sauce Boscaiola au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
23 minutes
Temps de cuisson:
13 minutes
Temps total
36 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
sauces au Thermomix
Ingrédients de la sauce Boscaiola avec Thermomix
- jus d’un citron
- 105 grammes de cèpes
- 105 grammes de champignons
- 332 grammes d’huile d’olive
- 7 grammes d’artichauts à l’huile
- 1 oeuf
- 32 grammes de persil
- Sel au goût
- le jaune d’un oeuf
- Un demi oignon
Préparation de la sauce boscaiola au Thermomix
- Lorsque vous avez tous ces produits, suivez les étapes que nous indiquons :
- Versez le jaune, l’œuf, le sel et le jus de citron dans le verre. programme à
- vitesse 4/10 secondes.
- Puis reprogrammer pour
- vitesse 5 / torsion inverse / 1 minute.
- À l’étape précédente, versez progressivement 300 grammes d’huile dans le bol.
- Réservation.
- Ajouter le persil et l’oignon dans le verre. Mettez le robot au travail
- vitesse 7/5 secondes.
- Ajouter les 30 grammes d’huile, le sel, les artichauts, les champignons et les champignons. programme à
- vitesse 1 / 100º / 10 minutes.
- Ajouter le mélange de réserve dans le verre et programmer pour
- vitesse 5/50 secondes.
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