Sauce barbecue avec Thermomix
L’une des sauces les plus utilisées pour les barbecues ou la viande est la sauce barbecue.
Sauce barbecue avec Thermomix
Sauce barbecue avec Thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
18 minutes
Temps total
18 minutes
Ingrédients
- (Donne environ 1,2 litre)
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 850 grammes de tomate fraîche
- 30 grammes de pâte de tomate (concentré de tomate)
- 120 grammes de cassonade
- 230 grammes de miel
- 1 cuillère à café de cumin (cumin)
- Poivre
- 100 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 10 g de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Peler l'ail et l'oignon et hacher pendant 7 secondes / vitesse 7
- Ajouter ensuite les tomates et les hacher à 5/20 secondes.
- Maintenant, nous mettons tous les ingrédients restants dans le bol à mélanger et
- cuire pendant 7 minutes / température varoma / vitesse 1
- Il est préférable d'utiliser le panier de cuisson comme pare-éclaboussures.
- Enfin, écraser avec le couvercle Thermomix® pendant 20 secondes / étape 10.
- Si la sauce contient encore beaucoup de liquide. Qui l'aime plus épais, prolonge
- le temps de cuisson jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée de la sauce soit
- atteinte.
- Mais puisque nous utilisons la sauce comme marinade en même temps, nous
- préférons un peu plus mince. Maximo cuisinait la sauce pendant 1 heure et 15
- minutes.
- Remplissez la sauce dans des bouteilles stériles préparées et fermez! La sauce
- se conservera pendant 2-3 semaines.
4 mai, 2020
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