Sauce tomate crémeuse au Thermomix

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12 février, 2025

S’il y a une sauce qui n’échoue jamais dans la cuisine, c’est la tomate. Mais que se passe-t-il si nous lui donnons un tour crémeux plein de saveur? 😍

Avec cette recette, vous aurez un sauce aux tomates crémeuses Parfait pour accompagner vos pâtes, vos lasagas ou même pour mouiller avec un bon pain croquant.

Et le meilleur de tous! Nous le préparons facilement avec notre cher Themomix. 💕

Sauce à la tomate crémeuse à Thermomix

Personnes

Temps de cuisine:

20 minutes

Temps total

20 minutes

Cuisine

Themomix

Catégorie:

Sauces avec thermomix

Ingrédients de sauce aux tomates crémeuses dans Thermomix

1 oignon
1 gousse d’ail
30 g d’huile d’olive
30 g de farine
2 canettes de tomates (ou fraîches si vous avez la chance de les avoir du jardin 🍅🌿)
25 g de pâte de tomate
70 g de fromage à la crème (vous pouvez utiliser avec des herbes pour plus de saveur)
80 g de crème ou de lait
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe pleine de bouillon de légumes
1 cuillerée d’herbes italiennes

Préparation de sauce à la tomate crémeuse à Thermomix

Hacher l’oignon et l’ail: placez l’oignon et l’ail dans le navire Thermomix et écrasez 10-15 secondes à vitesse 5.
Sauté: abaisser les restes avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et Sauer 3 minutes, température de varome, vitesse 1.
Ajouter la farine: incorporez la farine et la cuisine pendant 3 minutes, la température de Varoma, vitesse 1 pour donner plus de corps à la sauce.
Cuire la base de tomates: Ajoutez les tomates, la pâte de tomate, le sel, le poivre, le bouillon de légumes et les herbes italiennes. Cuire 8 minutes, température de Varoma, vitesse 1.
Incorporez la touche crémeuse: Ajoutez le fromage à la crème et la crème ou le lait et la cuisine 4 minutes, la température de Varoma, vitesse 3.
Crush (facultatif): Si vous préférez une texture plus fine et plus crémeuse, mélangez 15 secondes à la vitesse 6.
Et le tour est joué! 🎉 Maintenant, il vous suffit de profiter de cette délicieuse sauce dans vos plats préférés. 🍝🥖

❓ Questions fréquemment posées:

1. Puis-je utiliser des tomates fraîches au lieu de conserve?
Bien sûr! Assurez-vous simplement de les éplucher et de retirer les graines pour obtenir une texture plus douce. 🍅
2. Cela peut-il se faire sans fromage à la crème?
Oui, vous pouvez le remplacer par un yaourt plus crémeux ou même un peu grec pour une version plus légère.
3. Combien de temps est-il conservé dans le réfrigérateur?
Endurez parfaitement 3-4 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le congeler en portions. ❄️
4. Que puis-je faire si j’ai l’air très épais?
Ajoutez simplement une touche de lait ou de bouillon de légumes jusqu’à ce que vous obteniez la texture souhaitée. 😊
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi! Dites-moi comment c’était. 💬💕