Salade de saumon, avocat et riz avec sauce au Thermomix
chomon
Bonjour Thermomixer ! Aujourd’hui, nous allons préparer une recette avec du saumon. Plus précisément, je vais vous apprendre à cuisiner une salade de saumon, avocat et riz en sauce au Thermomix.
C’est une salade délicieuse, saine et très complète avec laquelle vous apporterez à l’organisme de tout, des vitamines aux oméga 3, entre autres nutriments.
Salade de saumon, avocat et riz avec sauce au Thermomix
Salade de saumon, avocat et riz avec sauce au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation :
33 minutes
Temps de cuisson :
23 minutes
Durée totale
56 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
Salades au Thermomix
Ingrédients pour Salade de saumon, avocat et riz en sauce au Thermomix
310 grammes de filets de saumon
380 grammes de riz
22 millilitres d’huile d’olive
1 litre d’eau
280 grammes d’avocat pelé et haché
Sel au goût
Pour la sauce :
32 grammes de cassonade
87 millilitres d’huile d’olive
32 millilitres de vinaigre de vin blanc
32 grammes de moutarde de Dijon
Préparation de salade de saumon, avocat et riz avec sauce au Thermomix
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que je vous indique :
Commençons par la sauce. Pour cela, ajoutez la moutarde, le vinaigre et le sucre dans le verre du robot. Programmez, sans temps, pendant que vous versez l’huile petit à petit par le bec verseur, pour qu’elle émulsionne, à
vitesse 5.
Réservez la sauce au réfrigérateur.
Maintenant, pour préparer les principaux ingrédients de la salade, ajoutez l’eau, le sel et l’huile dans le verre. Programme pour
vitesse 1 / température Varoma / 10 minutes.
Lorsque l’eau bout, versez le riz dans la casserole. Et recouvrez la plaque Varoma de papier sulfurisé légèrement humide et déposez dessus le saumon assaisonné de sel et de poivre. Démarrer le robot
vitesse 4 / Température Varoma / 13 minutes.
Lorsque le riz est prêt, versez-le égoutté dans un bol, dans lequel vous ajouterez l’avocat et les émiettés de saumon. Versez la sauce dessus et mélangez bien le tout.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de riz à la place du Basmati ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de riz comme le riz brun ou le riz au jasmin, mais le Basmati offre une texture légère qui se combine très bien avec le reste des ingrédients.
Puis-je réaliser cette recette sans Thermomix ? Bien sûr, vous pouvez préparer la sauce à la main et cuire le riz et le saumon à la vapeur selon des méthodes traditionnelles.
Combien de temps cette salade se conserve-t-elle au réfrigérateur ? L’idéal est de le consommer le jour même, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum.
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