Rosquillas de San Isidro au thermomix
Les beignets sont l’une des friandises préférées de beaucoup. La meilleure chose est que nous apportons une délicieuse option avec une touche d’agrumes avec les Rosquillas de San Isidro au thermomix. Cette recette utilise de la farine
Rosquillas de San Isidro au thermomix
Rosquillas de San Isidro au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
35 minutes
Temps total
35 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix
Ingrédients
Pour la masse :
- 160 grammes de farine
- 2 oeufs
- 60 grammes de sucre
- 80 grammes d’huile d’olive
- 12 grammes de liqueur d’anis
Pour le sirop de citron :
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes d’eau
- 25 grammes de jus de citron
Pour le glaçage au citron :
- 1 blanc d’oeuf
- 75 grammes de sucre glace
- Colorant alimentaire au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’eau
Ustensiles:
- Plaque de four
- Papier antiadhésif ou papier sulfurisé
préparation
- On commence par la préparation avec la pâte pour les beignets, pour cela, placez le papillon à sa place dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre et les oeufs, programmez.
- 5 minutes / vitesse 4.
- Ajouter ensuite la liqueur d’anis et l’huile d’olive, programme.
- 5 secondes / Vitesse 2.
- Ensuite, retirez le papillon des feuilles, versez la farine, programmez.
- 30 secondes / Vitesse 6.
- Continuez avec la fonction de pétrissage, programmez.
- 5 minutes / Pétrir.
- Lorsque la pâte est prête, laissez-la reposer 15 minutes. Moment où vous pouvez allumer le four pour le préchauffer à 200°C.
- Une fois le temps de repos de la pâte passé, on commence à former les beignets.
- Avec votre main, prenez une portion, formez des boules, et allongez-les jusqu’à créer un cylindre, joignez chaque extrémité du cylindre pour former les beignets et appuyez sur le joint pour qu’il ne se sépare pas lors de la cuisson.
- Sur une plaque recouverte de papier anti-adhésif déposer les beignets, cuire 10 minutes à 200°C et encore 10 minutes à 180°C.
- Après le temps de cuisson, retirer du four, laisser reposer.
- Pendant que les beignets reposent, nous procédons à la préparation des couvertures.
- D’une part, à nouveau dans le verre du thermomix préalablement lavé et séché, versez de l’eau et du sucre et quelques gouttes de colorant alimentaire, programmez.
- 7 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
- Plus tard, ajoutez le jus de citron et programmez.
- 10 secondes / Vitesse 3.
- Verser le sirop dans un récipient ou un bol et réserver.
- D’autre part, pour le glaçage au citron, versez le sucre glace ainsi que les blancs d’œufs, le jus de citron et le colorant alimentaire dans le bol du Thermomix, à nouveau propre et sec, placez le papillon dans sa position, programmez.
- 3 minutes / vitesse 4.
- Ensuite, retirez le bécher du couvercle du bol du Thermomix et versez l’eau par la bouche, programmez.
- Pas de temps / Vitesse 3.
- Réservez ce mélange.
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