Si vous aimez le riz et que vous aimez le préparer de multiples façons, la recette que nous vous présentons aujourd’hui peut vous convenir : Riz indien cachemiri au Thermomix.
C’est un plat, originaire d’Inde, qui a une saveur puissante et distinctive grâce aux épices qu’il contient. Cette recette demande du riz
Riz Cachemire Indien au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
32 minutes
Temps de cuisson:
22 minutes
Temps total
54 minutes
Cuisine
Cuisine asiatique
Cuisine asiatique
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients
- 360 grammes de riz de type basmati
- Sel au goût
- 1 bâton de cannelle
- 3 gousses de cardamome
- 2 gros ail
- 25 grammes de noisettes concassées
- 34 grammes d’huile de tournesol
- 3 ongles
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- Une pincée de fils de safran
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Mettez la cannelle et le safran, le riz, la cardamome, la moitié du curcuma et les clous de girofle dans un récipient. Bien mélanger le tout.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail épluché et l’huile. Programmer un
- vitesse 7/5 secondes.
- S’il reste des restes sur les murs, abaissez-les avec une spatule et reprogrammez à
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Versez l’eau, l’autre moitié du curcuma et le sel dans le verre. Mettez le riz dans le panier et mettez-le dans le robot. Mettez le Thermomix au travail
- vitesse 4 / 100º / 18 minutes.
- Il ne reste plus qu’à le dresser en ajoutant les noisettes concassées dessus.
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