Si vous aimez le riz et que vous aimez le préparer de multiples façons, la recette que nous vous présentons aujourd’hui peut vous convenir : Riz indien cachemiri au Thermomix.
C’est un plat, originaire d’Inde, qui a une saveur puissante et distinctive grâce aux épices qu’il contient. Cette recette demande du riz
Riz Cachemire Indien au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
32 minutes
Temps de cuisson:
22 minutes
Temps total
54 minutes
Cuisine Cuisine asiatique
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients
360 grammes de riz de type basmati
Sel au goût
1 bâton de cannelle
3 gousses de cardamome
2 gros ail
25 grammes de noisettes concassées
34 grammes d’huile de tournesol
3 ongles
1 litre d’eau
1 cuillère à café de curcuma moulu
Une pincée de fils de safran
préparation
Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Mettez la cannelle et le safran, le riz, la cardamome, la moitié du curcuma et les clous de girofle dans un récipient. Bien mélanger le tout.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail épluché et l’huile. Programmer un
vitesse 7/5 secondes.
S’il reste des restes sur les murs, abaissez-les avec une spatule et reprogrammez à
vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
Versez l’eau, l’autre moitié du curcuma et le sel dans le verre. Mettez le riz dans le panier et mettez-le dans le robot. Mettez le Thermomix au travail
vitesse 4 / 100º / 18 minutes.
Il ne reste plus qu’à le dresser en ajoutant les noisettes concassées dessus.
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