recettes pour thermomix

Pudding Torrija cuit au Thermomix

chomon

Pâques est là et même si cette année va être légèrement différente… , plus que jamais, nous pouvons le célébrer avec l’une des traditions telles que les torrijas

cette fois, nous apportons une recette nouvelle et différente mais avec la même saveur fantastique
pudding de torrijas au four Cette recette demande de la cannelle

Pudding Torrija cuit au Thermomix

Pudding Torrija au Thermomix

Personnes

4

Temps de cuisson:

35 minutes

Temps total

35 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients

  • 300 grammes de pain de mie
  • 800 grammes de lait entier
  • La peau d’1/2 citron
  • 1/2 zeste d’orange
  • Une cuillère à café de concentré de vanille ou une gousse
  • 3 cuillères à soupe d’alcool (rhum, Cointreau, lucir 43 etc)
  • 120 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de cassonade

Pour battre :

  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

préparation

  1. Pour commencer notre pudding torrija nous allons mettre la chapelure dans notre bol du Thermomix et programmer
  2. 10 secondes / vitesse 10
  3. nous mettons dans un récipient et réservons
  4. On met le lait, les zestes de citron et d’orange dans le verre, avec le sucre, la vanille, la liqueur et la cannelle et on programme
  5. 8 minutes / 90ºC / vitesse cuillère / virage à gauche
  6. à la fin on le laissera couvert quelques minutes pour que tous les arômes se mélangent
  7. Ensuite on filtre le lait et on le remet dans notre bol du Thermomix, on ajoute le pain que l’on avait réservé et les oeufs et on programme
  8. 10 secondes / vitesse 10
  9. nous chauffons le four à 220ºC
  10. dans un plateau antiadhésif de muffins ou muffins, étalez du beurre liquide puis remplissez de notre mélange
  11. nous cuisons à 220ºC / 20 minutes
  12. tandis que dans un bol on met la cassonade et la cannelle et on mélange bien
  13. Une fois les gâteaux sortis, on les passe dans ce mélange de sucre et de cannelle, avec un chalumeau ou un bruleur on peut bruler un peu le sucre par dessus pour qu’il caramélise
  14. et nous aurons notre pudding torrija prêt

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