Poulet de grand-mère au thermomix
C’est très délicieux de revivre les saveurs que nous avions l’habitude d’apprécier depuis que nous étions enfants, c’est pourquoi dans cette recette nous vous montrons comment préparer un poulet de grand-mère avec un thermomix. Cette recette utilise du riz
Poulet de grand-mère au thermomix
Sans plus tarder, mettons-nous au travail.
Poulet de grand-mère au thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisson:
36 minutes
Temps total
1 heure, 21 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients
Pour la préparation du riz :
- 180 grammes de riz
- 200 grammes d’eau
- 100 grammes de vin blanc
- 1 gousse d’ail
- 50 grammes de persil
- 1 cube de bouillon sans gluten
- 50 grammes d’huile d’olive
- 1 moule à plumcake ou 6 flans individuels
Pour la préparation du poulet :
- 1000 grammes de poulet coupé en morceaux
- 200 grammes de champignons 1 gros oignon
- 300 grammes de tomate concassée
- 100 grammes de carotte
- 1 gousse d’ail
- 1 gros poivron rouge
- 50 grammes d’huile d’olive
- Sel et poivre
préparation
- On commence la préparation de cette recette en réalisant le bouillon, placer dans le bol du Thermomix pour écraser le cube de bouillon, l’ail et le persil, programmer.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Ajouter immédiatement l’huile d’olive, le vin blanc et l’eau, programme.
- 15 secondes / Vitesse 6.
- Réserver ce bouillon quelques minutes et poursuivre la préparation.
- Maintenant, de retour dans le bol du Thermomix, placez l’oignon, le poivron, l’ail et la carotte à écraser, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Ensuite, ajoutez les tomates concassées avec l’huile d’olive et un peu de sel, programmez.
- 8 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Une fois la sauce cuite, versez le poulet coupé en morceaux et un peu de poivre, programmez.
- 8 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère.
- Pendant que le poulet cuit, placez le riz et le bouillon préalablement réservés dans le moule à plumcake ou les flameras individuelles (si vous utilisez les flameras, les portions seront de 30 grammes de riz et 50 grammes de bouillon). Placez-les dans le récipient varoma.
- Lorsque le poulet a fini de cuire, placez le récipient varoma à sa place, couvrez et programmez.
- 8 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère.
- Pour finir, verser les champignons sur la daube de poulet, préalablement lavée et coupée en tranches, et programmer.
- 12 minutes / Température varoma / Rotation inverse / Vitesse cuillère.
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