Il existe de nombreuses recettes traditionnelles que vous pouvez préparer avec votre robot de cuisine. Et aujourd’hui, nous voulons vous apprendre à préparer un plat très typique de notre pays, mais un peu modernisé : tempura patatas bravas avec Thermomix.
C’est une proposition avec laquelle vous surprendrez sûrement tout le monde à la maison. Cette recette demande de la farine.
Pommes de terre Bravas en tempura au Thermomix
Pommes de terre Bravas en tempura au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
51 minutes
Temps de cuisson:
41 minutes
Temps total
1 heure 32 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients pour Patatas bravas en tempura au Thermomix
- 610 pommes de terre garnies avec la peau et lavées
- 755 grammes d’eau
- 22 grammes de gros sel
- Huile de friture
- Sauce courageuse
- Pour la tempura :
- 172 grammes d’eau très froide
- 52 grammes de farine à pâtisserie
- 52 grammes de fécule de maïs
Préparation de Patatas bravas en tempura au Thermomix
- Lorsque vous avez tous les produits dans votre cuisine, suivez ces instructions pour préparer la recette :
- La première chose sera d’obtenir les pommes de terre. Pour ce faire, versez l’eau dans le verre et mettez les pommes de terre dans le panier, auquel vous verserez le sel par dessus. programme à
- vitesse 1 / 100º / 40 minutes.
- Jetez l’eau, réservez les pommes de terre et lavez le verre.
- Vient maintenant le temps de la tempura. Ajoutez donc la fécule de maïs, l’eau, la farine et la levure dans le verre. programme à
- vitesse 4/5 secondes.
- Réservation.
- Hachez les pommes de terre et passez-les chacune dans la tempura que vous avez dans le verre. Enfin, il ne reste plus qu’à les faire frire pour les servir avec la sauce brava.
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