Aujourd’hui, nous vous apportons un ragoût fantastique et très complet, des légumineuses et du poisson ou des pois chiches à la seiche (ils peuvent aussi être avec des calmars)
Cette recette utilise des pois chiches, un plat idéal
Pois chiches avec seiche ou calmar avec thermomix
Pois chiches avec seiche ou calmar avec thermomix
Personnes
4
Temps de préparation
40 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
- 200 grammes d'oignon
- 60 grammes de poivron vert
- 3 gousses d'ail
- 30 grammes d'huile
- 1 cuillère à café de paprika
- 75 grammes de vin blanc
- 1 cuillère à café de viande
- piment chorizo
- erejile haché
- laurier
- poivre noir
- une pincée de cumin moulu
- 500 grammes de seiche ou de calmar
- 400 ml d'eau ou de bouillon de poisson
- 400 grammes de pois chiches cuits
Instructions
- Nous préparons la seiche ou le calmar et le coupons en morceaux et réservons
- Nous mettons l'oignon, le poivron et l'ail dans notre verre thermomix et hachons 4 secondes / vitesse 4
- Avec la spatule, nous abaissons les restes collés sur les côtés de notre verre, ajoutons l'huile et faisons sauter pendant 10 minutes / Varoma / vitesse cuillère / sans bécher
- Ajouter le vin blanc, le paprika, la seiche ou le calmar et programmer 5 minutes / Varoma / tour à gauche / vitesse cuillère sans bécher, pour favoriser l'évaporation de l'alcool.
- Nous mettons dans notre verre thermomix le persil, le piment chorizo, la feuille de laurier, le bouillon de poisson, le cumin, le sel et le poivre 20 minutes / Varoma / cuillère vitesse
- Ajouter les pois chiches cuits et régler 6 minutes / 100ºC / tour à gauche / vitesse de la cuillère
Et nos pois chiches à la seiche ou calmar au thermomix, ils seront prêts, nous attendons vos avis sur cette recette.
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