Je pense que l’un des aliments préférés ou des fast-foods pour une bonne partie du monde est la pizza.
La meilleure chose est qu’il existe plusieurs façons de les préparer pour chacun des amateurs de pizza.
Dans ce post, nous allons montrer l’un d’une saveur irrésistible, Pizza barbecue thermomix. Bien sûr, nous oublierons le régime alimentaire.
Pizza barbecue au thermomix
Pizza barbecue au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
23 minutes
Temps total
23 minutes
Cuisine Espagnol
Catégorie:
Pâtes à pain et pâtes avec Thermomix
Ingrédients de la pizza au barbecue Thermomix
Pâte:
600 grammes de farine forte.
15 grammes de levure de boulanger fraîche.
75 grammes d’huile d’olive.
75 grammes de farine de maïs précuite.
350 grammes d’eau tiède.
2 petites cuillères à café de sel.
une pincée d’origan
Une pincée de semoule de blé
Région:
200 grammes de fromage mozzarella en tranches.
4 saucisses coupées en morceaux.
2 tranches de bacon.
Sauce barbecue.
Tomate frite.
Préparation de la pizza barbecue au thermomix
Nous commençons, évidemment quelques heures avant que la pizza ne soit servie, par la préparation de la pâte.
Verser dans le verre du thermomix, la mesure d’eau et d’huile, programmer.
2 minutes / Température 37º / Vitesse 1
Ajouter ensuite la levure et programmer.
5 secondes / Vitesse 3
Ajouter ensuite les farines, fortes et précuites, le sel et la pincée d’origan, programme.
4 minutes / vitesse de pointe
Verser la pâte dans un récipient, recouvrir de quelques torchons de cuisine bien propres et laisser fermenter cette pâte à température ambiante pendant 2 à 3 heures.
En fermentant la pâte va doubler de volume. Lorsque cela se produit, vous pouvez commencer à assembler votre pizza.
Saupoudrez de grains de maïs sur la surface où vous allez travailler, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étirez la pâte en lui donnant la forme et l’épaisseur que vous souhaitez.
Préchauffer le four à 200º C.
Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, enfournez la pâte pendant 5 – 10 minutes, sans dorer la pâte, elle ne sera que précuite.
Retirez ensuite du four (sans l’éteindre), laissez reposer quelques minutes.
Maintenant pour assembler la pizza. Verser la tomate frite sur toute l’extension, la surface ou le fond de la pizza, ajouter également les tranches de mozzarella, les lardons et les saucisses coupées en morceaux.
Enfin, versez la sauce barbecue sur toute la pizza. Cuire au four à 180º pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que la pâte prenne une couleur dorée.
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