Panna cotta au Baileys et au chocolat au thermomix

chomon

il y a 3 mois

Je suis de nouveau là ! Aujourd’hui, je me suis réveillé avec l’envie de faire une recette de pâtisserie, plus précisément de Panna Cotta. Bien sûr, une version différente : Baileys et Panna Cotta au chocolat.

Personnes

Temps de préparation :

17 minutes

Temps de cuisson :

8 minutes

Durée totale

25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Pour la Panna Cotta :
1 cuillère à café d’essence de vanille
502 grammes de crème épaisse
2 cuillères à café de gélatine préalablement dissoute dans un quart de tasse d’eau
152 grammes de Baileys
52 grammes de sucre
Pour la ganache au chocolat :
105 grammes de chocolat au lait
102 grammes de crème épaisse
26 grammes de beurre

Maintenant, enfilez le tablier et commençons :
La première chose sera la Panna Cotta. Pour cela, ajoutez le sucre dans le verre et programmez
vitesse 10/10 secondes.
Ajoutez ensuite la vanille, la crème et le Baileys. Programme pour
vitesse 2 / 50º / 5 minutes.
Ajoutez la gélatine dissoute et démarrez le robot à
vitesse 2 / 30 secondes.
Versez le mélange du verre entre six verres ou verres à dessert. Mettez-les au réfrigérateur pendant environ 3 heures et demie, jusqu’à ce qu’ils prennent.
Pour la ganache, versez le chocolat dans le verre Thermomix propre et râpez-le
vitesse 9/4 secondes.
Ajoutez le beurre et la crème. Programme pour
vitesse 2 / 50º / 2 minutes.
Répartissez maintenant le contenu du verre entre les six verres que vous avez au réfrigérateur, une fois qu’ils y sont restés pendant le temps que j’ai indiqué précédemment. Remettez-les ensuite au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.