Je suis de nouveau là ! Aujourd’hui, je me suis réveillé avec l’envie de faire une recette de pâtisserie, plus précisément de Panna Cotta. Bien sûr, une version différente : Baileys et Panna Cotta au chocolat.
Cette proposition que je vous propose est un délicieux dessert, qui a une texture incroyable et qui vous fera réussir à la maison.
Panna Cotta au Baileys et au chocolat
Personnes
6
Temps de préparation :
17 minutes
Temps de cuisson :
8 minutes
Durée totale
25 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
desserts au thermomix
Ingrédients pour le Baileys et la panna cotta au chocolat
- Pour la Panna Cotta :
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 502 grammes de crème épaisse
- 2 cuillères à café de gélatine préalablement dissoute dans un quart de tasse d’eau
- 152 grammes de Baileys
- 52 grammes de sucre
- Pour la ganache au chocolat :
- 105 grammes de chocolat au lait
- 102 grammes de crème épaisse
- 26 grammes de beurre
Préparation du Baileys et de la Panna Cotta au chocolat
- Maintenant, enfilez le tablier et commençons :
- La première chose sera la Panna Cotta. Pour cela, ajoutez le sucre dans le verre et programmez
- vitesse 10/10 secondes.
- Ajoutez ensuite la vanille, la crème et le Baileys. Programme pour
- vitesse 2 / 50º / 5 minutes.
- Ajoutez la gélatine dissoute et démarrez le robot à
- vitesse 2 / 30 secondes.
- Versez le mélange du verre entre six verres ou verres à dessert. Mettez-les au réfrigérateur pendant environ 3 heures et demie, jusqu’à ce qu’ils prennent.
- Pour la ganache, versez le chocolat dans le verre Thermomix propre et râpez-le
- vitesse 9/4 secondes.
- Ajoutez le beurre et la crème. Programme pour
- vitesse 2 / 50º / 2 minutes.
- Répartissez maintenant le contenu du verre entre les six verres que vous avez au réfrigérateur, une fois qu’ils y sont restés pendant le temps que j’ai indiqué précédemment. Remettez-les ensuite au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.