Panna cotta au Baileys et au chocolat au thermomix

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1 septembre, 2024

Je suis de nouveau là ! Aujourd’hui, je me suis réveillé avec l’envie de faire une recette de pâtisserie, plus précisément de Panna Cotta. Bien sûr, une version différente : Baileys et Panna Cotta au chocolat.

Cette proposition que je vous propose est un délicieux dessert, qui a une texture incroyable et qui vous fera réussir à la maison.

Panna cotta au Baileys et au chocolat au thermomix

Panna Cotta au Baileys et au chocolat

Personnes

Temps de préparation :

17 minutes

Temps de cuisson :

8 minutes

Durée totale

25 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients pour le Baileys et la panna cotta au chocolat

Pour la Panna Cotta :
1 cuillère à café d’essence de vanille
502 grammes de crème épaisse
2 cuillères à café de gélatine préalablement dissoute dans un quart de tasse d’eau
152 grammes de Baileys
52 grammes de sucre
Pour la ganache au chocolat :
105 grammes de chocolat au lait
102 grammes de crème épaisse
26 grammes de beurre

Préparation du Baileys et de la Panna Cotta au chocolat

Maintenant, enfilez le tablier et commençons :
La première chose sera la Panna Cotta. Pour cela, ajoutez le sucre dans le verre et programmez
vitesse 10/10 secondes.
Ajoutez ensuite la vanille, la crème et le Baileys. Programme pour
vitesse 2 / 50º / 5 minutes.
Ajoutez la gélatine dissoute et démarrez le robot à
vitesse 2 / 30 secondes.
Versez le mélange du verre entre six verres ou verres à dessert. Mettez-les au réfrigérateur pendant environ 3 heures et demie, jusqu’à ce qu’ils prennent.
Pour la ganache, versez le chocolat dans le verre Thermomix propre et râpez-le
vitesse 9/4 secondes.
Ajoutez le beurre et la crème. Programme pour
vitesse 2 / 50º / 2 minutes.
Répartissez maintenant le contenu du verre entre les six verres que vous avez au réfrigérateur, une fois qu’ils y sont restés pendant le temps que j’ai indiqué précédemment. Remettez-les ensuite au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.