Palourdes façon fruits de mer au thermomix

Préparation de Palourdes à la marinera au thermomix

1. Nous mettons les palourdes à tremper avec de l’eau et du sel une heure avant de commencer à les cuire
2. Nous commençons par bien nettoyer les palourdes que nous avons eues dans de l’eau salée, avec un bon jet d’eau pour enlever toute trace de saleté qu’elles pourraient avoir.
3. si nous laissions de la saleté, cela pourrait gâcher notre assiette
4. Une fois nettoyés à l’eau froide nous les placerons dans le panier
5. Nous allons mettre tous les ingrédients dans notre bol du Thermomix, sauf la chapelure, le
6. vin et persil.
7. Mettez le panier avec les palourdes, fermez et mettez la passoire dessus et programmez
8. 12 minutes / 100ºC / vitesse 1
9. Quand nous verrons que nos palourdes se sont ouvertes elles seront prêtes, si elles ne s’étaient pas ouvertes
10. nous allons programmer quelques minutes de plus l’étape précédente
11. Retirez le panier, et mettez les palourdes dans un plat de service,
12. et ajouter la chapelure, le vin et un peu d’eau dans le verre, et programmer
13. vitesse 1 / température 100º / 5 minutes.
14. À la fin, ajoutez quelques feuilles de persil et versez-le sur les palourdes