Les palourdes en sauce rouge sont un plat délicieux et savoureux. Cette recette, préparée à l’aide du Thermomix, vous permettra de déguster des palourdes tendres et juteuses dans une sauce légèrement épicée qui rehausse sa saveur.
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer cette délicieuse recette.
Palourdes en sauce rouge avec Thermomix
Palourdes en sauce rouge au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total
30 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Fruits de mer au Thermomix
Ingrédients pour Palourdes en sauce rouge au thermomix
- 1 kg de palourdes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de paprika fort
- 1/2 verre de vin blanc
- Huile d’olive vierge extra
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour garnir
Préparation de palourdes en sauce rouge au thermomix
- Tout d’abord, vous devez nettoyer les palourdes. Lavez-les plusieurs fois sous l’eau froide pour éliminer les éventuelles impuretés. Assurez-vous de jeter toutes les palourdes cassées ou ouvertes et de ne pas les fermer au toucher.
- Épluchez et coupez l’oignon, les gousses d’ail et le poivron rouge en petits morceaux. Placez-les dans le verre Thermomix et programmez pour
- vitesse 5 / 5 secondes pour les hacher finement.
- Versez un filet d’huile d’olive dans le verre du Thermomix et programmez à température Varoma, vitesse 1 pendant 5 minutes pour faire revenir les légumes.
- Ajouter la tomate concassée, le paprika doux et le paprika fort dans le verre Thermomix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. programme à
- Température varoma / vitesse 1 / 10 minutes pour cuire la sauce.
- Pendant ce temps, rincez à nouveau les palourdes sous l’eau froide et égouttez-les. les réserver.
- Lorsque la sauce est prête, ajoutez les palourdes et le vin blanc dans le verre Thermomix. programme à
- Température varoma / tourner à gauche / vitesse cuillère / 10 minutes faire cuire les palourdes.
- Une fois le temps de cuisson terminé, sortez les palourdes à la sauce rouge Thermomix du verre et servez-les dans une assiette ou un plat.
- Saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement pour déguster bien chaud.
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