Si vous aimez la confiserie et que vous en préparez des recettes avec votre robot culinaire, vous allez adorer la recette que nous vous présentons aujourd’hui : les pains d’épices au Thermomix.
Ce sont des beignets très typiques de la Galice et qui plaisent aux petits comme aux grands. Cette recette contient de l’anis
pains d’épices au thermomix
Pains d’épice au Thermomix
Personnes
6
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps d’attente
25 heures
Temps total
50 minutes
Cuisine Cuisine espagnole
Catégorie:
bonbons et friandises au thermomix
Ingrédients de pain d’épice avec Thermomix
8 jaunes d’œufs
402 grammes de sucre
42 grammes de beurre fondu
42 grammes d’anis
2 oeufs
Pour la salle de bain :
102 grammes d’eau
12 grammes d’anis
202 grammes de sucre
Préparation de pains d’épices au Thermomix
Au moment où vous acquérez tous ces produits, suivez les étapes que nous indiquons :
Mettez le beurre, les œufs, les jaunes et l’anis dans le verre du robot. programme à
vitesse 3 / 30 secondes.
Puis, sans temps, programmez
vitesse de pointe
À l’étape précédente, versez lentement la farine par la bouche jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
Ensuite, avec la pâte obtenue, faites une boule, saupoudrez un peu de farine dessus et enveloppez-la dans du film plastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 60 minutes.
Après ce temps, prenez la pâte et façonnez les pains d’épice ou les beignets. Allez les disposer sur une ou plusieurs plaques tapissées de papier cuisson. Mettez-les au four, préalablement préchauffé, et gardez-les là à
220º / 14 minutes.
Une fois sortis du four, laissez-les reposer 24 heures avant de leur donner le bain. Quand ceux-ci sont passés, mettez les trois ingrédients de la même chose dans une casserole et mettez-les sur le feu. Gardez le récipient pendant environ 5 minutes et vous pouvez le verser sur les pains d’épice.
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