Pain de coca au Thermomix

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10 juin, 2023

Avec votre robot de cuisine, vous savez sûrement que vous pouvez préparer du pain et un bon exemple en est la recette que nous vous présentons aujourd’hui : le pain au coca avec Thermomix.

C’est un pain plat, également connu sous le nom de refenta ou prima, très typique de la Communauté valencienne, des îles Baléares et de la Catalogne.

Pain de coca au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

32 minutes

Temps de cuisson:

22 minutes

Temps d’attente

30 minutes

Temps total

54 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

pain et pâte

Ingrédients du pain de coca avec Thermomix

1 cuillère à café de sel
402 grammes de farine de force
222 grammes d’eau
3 cuillerées de sucre
82 grammes d’huile d’olive

Préparation du pain de coca avec Thermomix

Achetez ces ingrédients et suivez les étapes que nous indiquons:
Versez la levure et l’eau dans le verre du robot. programme à
vitesse 2 / 37º / 1 minute.
Ajoutez ensuite environ 32 grammes d’huile, de farine et de sel. programme à
vitesse de pointe / 1 minute.
Façonner la pâte obtenue en boule, la mettre dans un bol et la recouvrir d’un torchon propre. Laisser reposer 30 minutes pour qu’elle augmente son volume.
Après ce temps, étalez la pâte et donnez-lui la forme ovale typique du pain de coca. Verser dessus le reste d’huile et de sucre.
Mettez la pâte au four et maintenez-la à
220º / 20 minutes.